這“麻糊哥”楊萬里可不簡單，他的麻糊攤子，貨真價實是一方面，最特別的是，20多年來竟從來沒人收錢，顧客自備零錢自己給，沒有零錢下次給，憑著這股子實在勁和誠信勁，還有這總是飄著醇香的麻糊，楊萬里的麻糊攤子從來都是圍滿了人，日子久了，倒成了阜陽東關巷子里的一道風景。

　　“三無”麻糊攤 自個端碗自個收錢

　　沒有勺子、筷子，沒有桌凳，沒人收錢，附近的居民喜歡把“麻糊哥”的攤子叫做“三無”麻糊攤。自找位置，自備零錢，還得自己找碗端，剛過六點半，楊萬里的麻糊攤就開始熱鬧了起來。這麻糊攤就是老楊的架子車，兩個大鐵桶幾乎是全部家當，里面盛滿了香噴噴的麻糊，老楊說到了八點桶就空了，想喝可得下次來早點。

　　“來一大碗”、“來兩小碗帶走”，阜陽人最喜歡一大早喝上一碗用花生、面筋熬出來的麻糊，對于阜陽東關巷子的居民來說，老楊的麻糊才最好喝。一個半小時里，老楊一直在忙著盛麻糊，旁邊的一個桶蓋就是錢箱和收銀員，上面放滿了硬幣、紙幣，有零錢的自個丟上去，十塊二十的自己找錢，要是逢上一百的鈔票，老楊干脆說：“下次來補上吧，不差錢。”

　　20多年來，老楊一直堅持著這個傳統(tǒng)，卻很少有人喝完不給錢，有人偶爾忘了給，以后絕對會自覺補上。“幾年前，一個縣城人，到市里面進貨，來我這吃了碗麻糊，忘了給錢，一個月后他又進城進貨，又把這一塊錢給我送了過來，我說算了，但那人丟下錢就走了。”老楊憨厚地笑著說。

　　“我們都知道老楊的規(guī)矩，自備零錢唄，他賣的是誠信，對大家伙都很信任，俺們喝的是放心，對他保準也信任。”附近居民李大爺說，“整個一條街上也就愛喝他的麻糊，還香還稠，好喝著呢，最實在了。”

　　麻糊好喝沒秘方 “麻糊哥”有一套生意經(jīng)

　　除了東關巷子附近居民喜歡老楊的麻糊，有些遠方食客還不惜起個大早，穿街走巷地趕來，就是為了喝上一碗香噴噴的老楊麻糊。家住西三環(huán)的王偉，每天去市中心上班都會騎車東拐西拐趕到這買麻糊：“老楊家的麻糊醇香濃稠，多跑上幾里地過來買，也值！”酸辣適中，豆腐皮、海帶絲、花生米一樣也沒少，還濃濃地飄著芝麻粒，老楊說，好多人喝上兩碗才知足。

　　“你的麻糊做的這么好吃，是不是有什么秘方呢？”面對記者的詢問，老楊憨憨地說：“哪有什么秘方��！咱就是舍得下料，做的東西貨真價實才會受歡迎。”記者在阜陽太平崗巷老楊家里還見識到了他熬麻糊的大鍋，劈材生火，地鍋熬制，旁邊簸箕上還擺著揀好洗好的花生米，個大飽滿。

　　47歲的老楊說，他做麻糊已經(jīng)20多年了，一直堅持著個理，做人要實誠，做生意也要對得起人。等收拾好自己的攤子，老楊又幫著對面的油條包子鋪收拾碗筷，“我們這巷子里的小吃店都是這樣，誰家忙完了就想著幫著其他家，在一起做生意都好多年了，一條街上都當成了一家人。”老楊說，你看，在我這里買碗麻糊，附近的桌椅攤子你可以隨便坐。

　　“老楊人實誠地很，做生意很實在，和大家都很合得來，每天都拉著個板車裝著麻糊準時過來，家里面還有殘疾妻子要照顧，為了家，還有孩子，這些年來一直風吹日打著堅持下來了。”問起老楊，附近的小吃鋪老板都滿心地說著佩服。

　　凌晨兩點做麻糊 他是父親更是丈夫

　　“麻糊哥”老楊每天早上兩點就得起來做麻糊，辛苦自不用說，每天賣麻糊的收入，則是支撐全家4口人生活的主源。“我妻子患小兒麻痹癥，沒有勞動能力，兒子剛上小學，女兒才開始在附近的超市上班，做這個很累，但全家都指望著我做這個生活呢！”老楊說，收入也不多，但生活總有了奔頭。

　　妻子李秀華說起丈夫，一個勁地說：“他對我好著呢，這么多年過來了都不嫌棄我。”老楊每天賣完麻糊總喜歡給妻子帶回來幾個包子、幾塊錢的大餅當早餐，中午晚上的飯也幾乎都是老楊做。老楊說，自己的手藝就是孩子的外公教會的，我怎么也要對得起妻子，對得起孩子和這個家。

　　“那個時候家里沒錢，上不起學，就早早輟學了。”20歲的女兒楊寧說，家里的電器都是親戚給的，周圍房子都蓋新的了，就我家還是老房子，看我爸太累了，就想著趕緊工作減輕點負擔。提起女兒，老楊滿臉的愧疚，“今后不管怎樣得把兒子供出來，好好讓他上學。”老楊扭頭看看11歲的兒子說。

　　“好在大家喜歡吃我做的麻糊，每天雖辛苦一點，但賣得也快，忙半天，下午半天不耽誤做家務、照顧家里。”說這話時，老楊一臉的滿足和幸福。鄰居都說，老楊可是個好父親好丈夫。

　　問起將來，“想著能有個門面，那樣賣麻糊就方便多了，當然還會保持著不收錢的傳統(tǒng)，大家都習慣了呢。”老楊滿臉的憧憬。（潘書培 萬方威）

　　記者手記：

　　在這個存在信任危機的社會，“麻糊哥”老楊20多年來沒人收錢的麻糊攤，不免讓人倍感溫情和感動。那不只是一碗醇香濃厚的麻糊，更是人與人之間相互信任的體現(xiàn)，就像“油條哥”誠信經(jīng)營一樣，賣的是良心，承擔的是責任。如果說這只是阜陽平民市井生活的一幕，倒不如說這是人們良好的人文風氣的延續(xù)，是我們千千萬萬普通家庭的映射。