三種素菜“黑名單” 飯館就餐應(yīng)少吃
發(fā)布：2010/9/3 11:36:56 來(lái)源:阜陽(yáng)信息網(wǎng) 瀏覽次 編輯：曉宇
在餐館吃飯，我們都會(huì)兼顧口福和健康，也越來(lái)越多地注重葷素搭配。不過(guò)許多人不知道素菜也有不健康的“黑名單”，內(nèi)蒙古晨報(bào)幫你釋疑。
地三鮮的主要食材是土豆、茄子、青椒。土豆經(jīng)過(guò)高溫油炸后，會(huì)生成丙烯酰胺等致癌物；茄子富含維生素P和抑制角苷，常吃能降血脂，但具有超強(qiáng)的吸油能力。
而燒茄子更是過(guò)分油膩，炸過(guò)的茄子，簡(jiǎn)直變成了一個(gè)個(gè)小油包；青椒經(jīng)過(guò)油鍋“洗禮”，維生素C差不多也消耗殆盡了。
而干煸豆角，聽(tīng)起來(lái)似乎與過(guò)油無(wú)關(guān)，其實(shí)也多半是油炸過(guò)的。過(guò)油的干煸豆角不僅熱量超標(biāo)，還存在安全風(fēng)險(xiǎn)。豆角如果不徹底做熟，就可能導(dǎo)致食物中毒。而在油炸時(shí)，豆角可能外焦里生。
營(yíng)養(yǎng)專家表示，點(diǎn)素菜要遵照“兩少兩多”原則。“少放點(diǎn)油，少加點(diǎn)鹽�！皟啥唷眲t是，多選當(dāng)季菜，多選涼拌菜、蒸燉菜等。比如眼下，韭菜、菠菜都是營(yíng)養(yǎng)非常好的時(shí)令菜。
地三鮮的主要食材是土豆、茄子、青椒。土豆經(jīng)過(guò)高溫油炸后，會(huì)生成丙烯酰胺等致癌物；茄子富含維生素P和抑制角苷，常吃能降血脂，但具有超強(qiáng)的吸油能力。
而燒茄子更是過(guò)分油膩，炸過(guò)的茄子，簡(jiǎn)直變成了一個(gè)個(gè)小油包；青椒經(jīng)過(guò)油鍋“洗禮”，維生素C差不多也消耗殆盡了。
而干煸豆角，聽(tīng)起來(lái)似乎與過(guò)油無(wú)關(guān)，其實(shí)也多半是油炸過(guò)的。過(guò)油的干煸豆角不僅熱量超標(biāo)，還存在安全風(fēng)險(xiǎn)。豆角如果不徹底做熟，就可能導(dǎo)致食物中毒。而在油炸時(shí)，豆角可能外焦里生。
營(yíng)養(yǎng)專家表示，點(diǎn)素菜要遵照“兩少兩多”原則。“少放點(diǎn)油，少加點(diǎn)鹽�！皟啥唷眲t是，多選當(dāng)季菜，多選涼拌菜、蒸燉菜等。比如眼下，韭菜、菠菜都是營(yíng)養(yǎng)非常好的時(shí)令菜。
相關(guān)文章
- 拒收特殊禮物揚(yáng)正氣，背后情誼我已收到
- 暖心|隔離病毒，但不隔離愛(ài)_隔離期的特別生日
- 【好人好事】我院醫(yī)生拾金不昧 物歸原主贏贊譽(yù)
- 兆岐肛腸舉辦對(duì)疑似新冠肺炎感染預(yù)檢分診應(yīng)急處置演練
- 老年人排便別太用力，危險(xiǎn)！預(yù)防便秘您得這么做
- 防疫期間，兆岐勇伸援手成功救治與死神擦肩的他
- 疫情嚴(yán)峻 阜陽(yáng)這家醫(yī)院派駐醫(yī)護(hù)人員在長(zhǎng)途汽車站現(xiàn)場(chǎng)體測(cè)
- “過(guò)年了發(fā)個(gè)紅包你收一下”陳醫(yī)生拒收千元紅包彰顯高尚醫(yī)德
- 兆岐肛腸醫(yī)院：拾金不昧純潔心，最美不過(guò)白衣天使
- 78歲趙忠祥患癌去世，兆岐提醒：我國(guó)這幾種癌癥高發(fā)，高危人群應(yīng)及時(shí)檢查
贊助商推廣鏈接
文章隨機(jī)推薦
- 適合的散步方法有助于身體健康
- 阜陽(yáng)哪里可以治療銀屑病
- 弘揚(yáng)正氣——我院邢志杰醫(yī)生拒收患者購(gòu)物卡
- 醫(yī)生提示春季當(dāng)防心理疾病
- 從潁匯大市場(chǎng)坐幾路車兆岐肛腸醫(yī)院
- 阜陽(yáng)去哪治肛周膿腫好
- 阜陽(yáng)看肛腸的地址在哪
- 阜陽(yáng)哪家醫(yī)院看股癬比較好
- 阜陽(yáng)扁平疣治療哪家醫(yī)院不錯(cuò)呢
- 阜陽(yáng)哪家醫(yī)院能看尖銳濕疣的
- 阜南可以做激光脫毛的醫(yī)院
- 太和有幾家祛除痘印的醫(yī)院
- 阜陽(yáng)地區(qū)有沒(méi)有可以治療痔瘡的
- 阜陽(yáng)醫(yī)院有查過(guò)敏原的嗎
- 夏季脫毛阜陽(yáng)哪家醫(yī)院好