法香煎牛扒,充滿紅葡萄酒的浪漫
發(fā)布：2010-12-25 10:37:14 來源:阜陽信息網 瀏覽次 編輯：曉宇
道法香煎牛扒不僅味道鮮香爽口，其中加入的迷迭香擁有令人頭腦清醒的香味，可消除胃氣脹、增強腦部功能、提神醒惱。而且加入紅葡萄酒不僅使口味更加醇香，更是增添了些許法式浪漫。
主料：牛眼肉一塊、紅葡萄酒、洋蔥
調料：胡椒粉、鹽、迷迭香、黃油
做法：
1.洋蔥切絲，牛眼肉用刀背拍松，加適量鹽、胡椒粉調味；
2.鍋里放入黃油，油化后，下入洋蔥絲，炒出香味后，放入牛眼肉，煎至變色，翻面后烹入紅葡萄酒，待牛眼肉至六七成熟時取出裝盤；
3.迷迭香切段，撒在牛扒上提味即可。
